Galettes de boulghour aux légumes et au chèvre

Name: Galettes de boulghour aux légumes et au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 80 g de boulghour; 1 carotte; 1 blanc de poireau; 1 champignon de Paris; 1/4 de boule de mozzarella; 1/4 de chèvre; 30 g de comté; 2 oeufs; sel; poivre

Entrée

2 parts

10 min

facile

296 Kcal

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10

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

80 g de boulghour

1 carotte

1 blanc de poireau

1 champignon de Paris

1/4 de boule de mozzarella

1/4 de chèvre

30 g de comté

2 oeufs

sel

poivre

Préparation

Faire cuire le boulghour dans de l'eau salée.
Râper la carotte et détailler en tout petits morceaux le poireau et le champignon.
Râper le comté et couper le chèvre et la mozzarella. Egoutter le boulghour.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients; les oeufs, les fromages, les légumes, le boulghour, saler poivrer.
Faire cuire dans une poêle anti-adhésive de petites galettes et les faire dorer des deux cotés. Servir avec une petite salade.