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Galettes de boulghour aux légumes et au chèvre

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile
296 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
80 g de boulghour


1 blanc de poireau

1 champignon de Paris

1/4 de boule de mozzarella

1/4 de chèvre

30 g de comté

2 oeufs

sel

poivre

Préparation

  • Faire cuire le boulghour dans de l'eau salée.
  • Râper la carotte et détailler en tout petits morceaux le poireau et le champignon.
  • Râper le comté et couper le chèvre et la mozzarella. Egoutter le boulghour.
  • Dans un saladier mélanger tous les ingrédients; les oeufs, les fromages, les légumes, le boulghour, saler poivrer.
  • Faire cuire dans une poêle anti-adhésive de petites galettes et les faire dorer des deux cotés. Servir avec une petite salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 18.5g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Galettes de boulghour aux légumes et au chèvre, photo 1
Galettes de boulghour aux légumes et au chèvre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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