Ptitchef

Galette de son d'avoine aux petits pois

Autre
8 parts
20 min
45 min
moyen
75 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 bol de petits pois surgelés

1 petit bol de son d'avoine

2 cuillères à soupe de cerfeuil haché

50 gr de lardons maigres taillés en dés, ou autant de tofu fumé

1/4 de cube de bouillon de boeuf ou un peu de miso en poudre

Préparation

  • Commencer par battre les œufs. Mélanger avec le son d'avoine. La pâte doit être onctueuse, ça se fait au jugé.
  • Dans le doute, ajouter progressivement le son d'avoine, pour être sûr d'obtenir une pâte ni trop sèche ni trop liquide.
  • Laisser reposer environ 45 minutes de mon coté.Cuire les petits pois dans de l'eau avec un peu de bicarbonate alimentaire.
  • Laisser bien égoutter puis ajouter à la pâte, en même temps que le bouillon cube émietté et le cerfeuil haché.Dans une poêle, mettre les lardons à fondre dans un peu d'huile.
  • Quand les lardons ont un peu cuit, les écarter du feu et verser dans la pâte. Ne pas essuyer la poêle et y verser immédiatement la pâte, en étalant.
  • Cuire un certain temps à feu moyen.Quand la galette glisse comme une crêpe, la retourner en s'aidant d'une assiette et finir la cuisson à feu doux, en couvrant éventuellement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 58g
Calories: 75Kcal
  • Glucides: 3.5g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Galette au son d'avoine garnie au saumon
Galette au son d'avoine garnie au saumon
1 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Galette de courgette et son d'avoine
Galette de courgette et son d'avoine
2 parts
16 min
facile
5 / 5
Recette Galette de rois briochée
Galette de rois briochée
10 parts
4h25m
moyen
4.2 / 5
Recette Galette des rois aux kinder bueno
Galette des rois aux kinder bueno
8 parts
1h15m
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez