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Tarte petits pois - oignon - bacon fumé, pâte à l'huile d'olive

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
533 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte à tarte à l'huile d'olive :

125 g de farine blanche

125 g de farine complète


1 pincée de sel

120 g d'eau froide


Pour la garniture :

350 g de petits pois surgelés

2 gros oignons

6 tranches de bacon fumé


lait

1 cuillère à soupe de moutarde forte

fromage râpé

sel et poivre

Préparation

  • Pour la pâte, mélanger à la fourchette les farines et le sel. Ajouter l'huile en remuant à la fourchette et terminer avec l'eau toujours en remuant à la fourchette. Ramasser rapidement en boule.
  • Fariner le plan de travail et légèrement la pâte. L'étaler et foncer un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquer le fond de pâte et réserver au frais.
  • Cuire les petits pois à la vapeur pendant 15 minutes environ.
  • Emincer finement les oignons et les faire cuire dans une poêle anti-adhésive chaude , et ajouter un fond d'eau. Laisser cuire 10 à 15 minutes.
  • Ajouter alors le bacon coupé en dés. Et ajouter les petits pois pour tout mélanger. Couper le feu, saler et poivrer.
  • Précuire le fond de tarte à 230° environ pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger les oeufs et du lait de façon à remplir un gros bol. Saler et poivrer.
  • Sur le fond de tarte précuit, étaler 1 cuillère à soupe de moutarde forte. Répartir la garniture aux petits-pois et terminer par l'appareil. Saupoudrer légèrement de fromage râpé.
  • Cuire 25 à 30 minutes à 200°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 281g
Calories: 533Kcal
  • Glucides: 50.3g
  • Lipides: 24.1g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 22.9g
  • Fibres: 10.2g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte petits pois - oignon - bacon fumé, pâte à l'huile d'olive, photo 1Tarte petits pois - oignon - bacon fumé, pâte à l'huile d'olive, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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