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Tarte à l'oignon et au jambon cru

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
511 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte brisée allégée maison avec mi farine blanche - mi farine complète

1 kg d'oignons

2 tranches de jambon cru

1 cuillère à soupe de moutarde forte

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 branche de thym


200 mL de lait

sel

poivre

Préparation

  • Préparer la pâte brisée, l'étaler et foncer un moule avec, préalablement recouvert de papier cuisson. Piquer le fond de pâte et réserver au frais.
  • Faire revenir les oignons pelés et émincés dans l'huile dans une poêle anti-adhésive avec le thym effeuillé, le sel et le poivre, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien blonds et cuits. Les égoutter.
  • Précuire le fond de tarte pendant 10 minutes environ à 220°.
  • Une fois précuit, recouvrir le fond de tarte de moutarde.
  • Puis battre les oeufs avec le lait et saler et poivrer. Ajouter la fondue d'oignons, mélanger. Tailler le jambon en fines lanières.
  • Répartir la préparation à bas d'oignons sur le fond de tarte moutardée, parsemer de lanières de jambon en les enfouissant à demi.
  • Enfourner à mi-hauteur pendant 25 à 30 minutes environ à 210°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 407g
Calories: 511Kcal
  • Glucides: 50.9g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 16.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte à l'oignon et au jambon cru, photo 1Tarte à l'oignon et au jambon cru, photo 2Tarte à l'oignon et au jambon cru, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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