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Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos

Entrée
6 parts
20 min
25 min
moyen
Un petit goûter très sympa! que vos enfants et même les grands pourront bien adorer.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
¾ cuillerées de farine blanche

¾ cuillerées de polenta FINE ou a défaut de farine de mais jaune

½ paquet de levure chimique

1 pincée de sel (pas trop, le fromage c'est salé)

2 cuillères à soupe de sucre

¼ cuillerée de piments jalapenos épépinés et émincés

¼ cuillerée d'oignons de printemps émincés

¼ cuillerée de mais en grains

½ cuillerée de cheddar râpé (ou queso fresco ou éventuellement mozza)

1 yaourt brassé (o% possible) + 100 ml de lait ou 1 cuillerée de lait ribot


1/4 cuillerée de coriandre

Préparation

  • Préchauffez le four a 200 C. Préparez vos ingrédients. Mélangez la farine, la polenta, la levure, le sel et le sucre dans un bol.
  • Dans un autre récipient battre l’œuf avec le yaourt et le lait. Ajoutez les piments, les oignons, la coriandre, le fromage et le mais.
  • Versez ce mélange dans le mélange précédent. Mélangez bien et versez dans un moule rectangulaire préalablement beurré et enfournez 20-22 minutes.
  • Sortez du four, laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

Photos

Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos, photo 1
Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos, photo 2
Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos, photo 3
Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

03/10/2013

J'ai plutot bien aimée cette recette car elle etait aussi bien parfumee que assesonee!!!

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