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Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos

Entrée
6 parts
20 min
25 min
moyen
Un petit goûter très sympa! que vos enfants et même les grands pourront bien adorer.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
¾ cuillerées de farine blanche

¾ cuillerées de polenta FINE ou a défaut de farine de mais jaune

½ paquet de levure chimique

1 pincée de sel (pas trop, le fromage c'est salé)

2 cuillères à soupe de sucre

¼ cuillerée de piments jalapenos épépinés et émincés

¼ cuillerée d'oignons de printemps émincés

¼ cuillerée de mais en grains

½ cuillerée de cheddar râpé (ou queso fresco ou éventuellement mozza)

1 yaourt brassé (o% possible) + 100 ml de lait ou 1 cuillerée de lait ribot


1/4 cuillerée de coriandre

Préparation

  • Préchauffez le four a 200 C. Préparez vos ingrédients. Mélangez la farine, la polenta, la levure, le sel et le sucre dans un bol.
  • Dans un autre récipient battre l’œuf avec le yaourt et le lait. Ajoutez les piments, les oignons, la coriandre, le fromage et le mais.
  • Versez ce mélange dans le mélange précédent. Mélangez bien et versez dans un moule rectangulaire préalablement beurré et enfournez 20-22 minutes.
  • Sortez du four, laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

Photos

Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos, photo 1Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos, photo 2Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos, photo 3Un cake parfumé au Guatemala? Cake au maïs, petits oignons et piments jalapenos, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

03/10/2013

J'ai plutot bien aimée cette recette car elle etait aussi bien parfumee que assesonee!!!

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