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- Recettes
- Recettes faciles
- Recette aux oignons
- Fougasse aux lardons et aux oignons
Fougasse aux lardons et aux oignons
Et si on se préparait un pain bien moelleux et garni de lardons + fromage râpé ? Ça tombe bien, on a une recette de fougasse qui devrait vous plaire ! Afin que vous aussi vous vous lanciez dans cette préparation maison, on vous explique toutes les étapes pas à pas non seulement en version écrite + photo mais aussi en vidéo :-)
À découper en petits morceaux pour l'apéritif ou à déguster tout au long du repas.
Ingrédients
Nombre de parts: 8
500 gr de farine
10 gr de levure de boulanger fraîche
31 cl d'eau
70 gr de fromage râpé
Matériel
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Rouleau à pâtisserie
Pétrin
Préparation
- Dans le bol du pétrin, mettez la farine, le sel, formez un puits et mettez-y la levure émiettée (attention, elle ne doit pas toucher le sel ! ) Ajoutez l'huile d'olive et l'eau, et pétrissez environ 5 minutes.
- Laissez reposer la préparation pendant 1 heure à température ambiante.
- Après ce temps, étalez la pâte afin d’obtenir une pâte large et fine.
- Ajoutez ensuite des oignons et des lardons préalablement cuits sur la moitié de la pâte en prenant soin de laisser une marge. (Réservez quelques lardons pour les utiliser ensuite)
- Repliez la pâte en deux et assemblez les bords.
- Vous pouvez enfin donner la forme souhaitée à votre fougasse en la façonnant.
- Mettez votre pâte ainsi formée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis badigeonnez la d’oeuf battu.
- Découpez des entailles à l’intérieur. N’hésitez pas à les faire bien grande pour qu’elles se remarquent après cuisson.
- Saupoudrez votre fougasse de lardons et de fromage râpé puis laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
- Faites cuire 20 minutes à 180°C.
- Et voilà, votre fougasse est prête! Bonne dégustation !
Photos
Conseils et astuces:
Garniture : vous pouvez la remplacer par celle de votre choix.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 347Kcal
- Glucides: 44.5g
- Lipides: 11.4g
- Gras sat.: 4.5g
- Protéines: 14.5g
- Fibres: 2.5g
- Sucre: 1.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge
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Recettes
Commentaires des membres:
Super recette. J'ai accompagné cette fougasse d'une soupe à l'ail, un régal, merci pour ce partage
Moelleuse et goûteuse à souhait.
A vivement conseiller entre deux saisons.
Excellente
Excellent
J'en ai mangé une fois et, jai trouvé cela bon merci pour la ecette que je vais refaire
Mise en favori, pour des temps plus froids ...à tester absolument : simplissime !
Bon a savoir