Fougasse gourmande aux lardons et au gruyère

Name: Fougasse gourmande aux lardons et au gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 320 ml d'eau; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 500 g de farine; -1 cuillère et demi à café de levure de boulangerie sèche; 200 g de lardons fumés; 200 g de gruyère râpé; un mélange d'herbes de Provence

Autre

moyen

40 min

838 Kcal

Ingrédients

Pour la pâte :

320 ml d'eau
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
500 g de farine
1 cuillère et demi à café de levure de boulangerie sèche

Pour la garniture :

200 g de lardons fumés
200 g de gruyère râpé
un mélange d'herbes de Provence

Coût estimé: 4.75€ (1.19€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Mettre les ingrédients de la pâte dans la cuve de la MAP en suivant l'ordre dans lequel ils sont cités et lance le programme "pâte".
Quand le programme est terminé, verser la pâte sur le plan de travail fariné, et pétrir en incorporant les lardons et les 3/4 du gruyère râpé.
Quand la pâte est homogène, diviser en 2 et sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé avec un repli au milieu, forme 2 ovales assez plats.
Pratiquer dans chaque ovale des incisions profondes au couteau pour que les pains ressemblent à des feuilles.
Placer les pains à reposer dans un endroit tiède, préchauffer le four 5 minutes au thermostat le plus bas.
Au bout d'une heure je sors la plaque du four, que nous mettons à préchauffer à 180°.
Pendant ce temps je parsème le gruyère restant sur les fougasses et rajouter les herbes de Provence.
Placer au four pour 20 minutes en surveillant la coloration et à la sortie du four, placer à refroidir sur une grille.