Ptitchef

Fougasse aux lardons et au comté

Autre
4 parts
12 min
25 min
facile
695 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 ¼ cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de sucre (rases)

7 cl de lait

20 cl d'eau


Préparation

  • Dans la cuve de la Machine à pain :
    Versez d'abord l'eau et le lait tièdes ainsi que l'huile d'olive.
  • Ajoutez la moitié de la farine, placez le sel et le sucre et versez le reste de farine.
  • Pour finir versez la levure. Lancez le programme pâte.
  • Une fois la pâte prête, sortez-la de la machine à pain.
  • Étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
  • Faites revenir les lardons dans un poêle sans ajouter de matière grasse.
  • Par ailleurs coupez le Comté en petits dés.
    Disposez les lardons et les dés de Comté sur la moitié de la pâte.
  • Repliez l'autre moitié sur la garniture et appuyez sur les bords afin de les souder.
  • Réaliser des entaille à l'aide d'un couteau bien aiguisé (cf photo) puis écartez-les un peu avec les doigts. Laissez reposer 30 minutes.
  • Badigeonnez le dessus d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
  • Saupoudrez d'un peu de fromage râpé et faites cuire 20-25 minutes environ à 210°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 249g
Calories: 695Kcal
  • Glucides: 96.4g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 21.4g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 10.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc



Commentaires des membres:

15/03/2013

De la merde cette recette!

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