Fougasse aux lardons et au comté

Name: Fougasse aux lardons et au comté
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 ¼ cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre (rases); 7 cl de lait; 20 cl d'eau; lardons; comté

Autre

facile

37 min

695 Kcal

Ingrédients

500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 ¼ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre (rases)
7 cl de lait
20 cl d'eau
lardons
comté

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson25 min

Dans la cuve de la Machine à pain :
Versez d'abord l'eau et le lait tièdes ainsi que l'huile d'olive.
Ajoutez la moitié de la farine, placez le sel et le sucre et versez le reste de farine.
Pour finir versez la levure. Lancez le programme pâte.
Une fois la pâte prête, sortez-la de la machine à pain.
Étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Faites revenir les lardons dans un poêle sans ajouter de matière grasse.
Par ailleurs coupez le Comté en petits dés.
Disposez les lardons et les dés de Comté sur la moitié de la pâte.
Repliez l'autre moitié sur la garniture et appuyez sur les bords afin de les souder.
Réaliser des entaille à l'aide d'un couteau bien aiguisé (cf photo) puis écartez-les un peu avec les doigts. Laissez reposer 30 minutes.
Badigeonnez le dessus d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrez d'un peu de fromage râpé et faites cuire 20-25 minutes environ à 210°C.