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Scones au lard fumé et au comté pour brunch, apéro ou pique nique

Apéritif
5 parts
10 min
12 min
facile
564 Kcal
Ces scones sont très bons froids pour un pique nique par exemple mais sont absolument délicieux tièdes à la sortie du four ... idéal pour un brunch ou version mini pour un apéro ...

Ingrédients

Nombre de parts: 5
400 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de beurre

60 g de sucre

150 ml de lait


1 yaourt

6 tranches fines de lard fumé

50 g de Comté

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°
  • Mélanger la farine, la levure, le sucre et le beurre pour obtenir une préparation sableuse
  • Ajouter le lait, l'oeuf et le yaourt. Couper les tranches de lard en lanières, le Comté en petits dés et incorporer le tout à la pâte
  • Réserver la pâte filmée ½ heure au réfrigérateur. Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 cm
  • Découper des ronds avec un emporte-pièce
  • Saupoudrer de farine et poser les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une feuille silicone
  • Mettre au four pour environ 12 minutes

Photos

Scones au lard fumé et au Comté pour brunch, apéro ou pique nique, photo 1Scones au lard fumé et au Comté pour brunch, apéro ou pique nique, photo 2Scones au lard fumé et au Comté pour brunch, apéro ou pique nique, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 564Kcal
  • Glucides: 70.8g
  • Lipides: 22.4g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 17.4g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 16.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge





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