Name: Scones au lard fumé et au comté pour brunch, apéro ou pique nique
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 50 g de beurre; 60 g de sucre; 150 ml de lait; 1 oeuf; 1 yaourt; 6 tranches fines de lard fumé; 50 g de Comté

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Préparation

Préchauffer le four à 200°
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le beurre pour obtenir une préparation sableuse
Ajouter le lait, l'oeuf et le yaourt. Couper les tranches de lard en lanières, le Comté en petits dés et incorporer le tout à la pâte
Réserver la pâte filmée ½ heure au réfrigérateur. Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 cm
Découper des ronds avec un emporte-pièce
Saupoudrer de farine et poser les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une feuille silicone
Mettre au four pour environ 12 minutes