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La fougasse au fromage

Autre
4 parts
1 heure
25 min
facile
Optez pour cette recette si vous avez envie de faire un pain d'une manière différente de celle que vous pratiquez habituellement.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
210ml d'eau

380 g de farine

1/2 cube de levure du boulanger

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive (voire 3)

fromage 5 ou 6 tranches (enlever la croûte)

Préparation

  • Mettre tous ces ingrédients dans la machine à pain, en veillant à ce que la levure ne touche pas le sel.
  • Activez le programme "pâte seule".
  • Sortez le pâton après 30 minutes de levée en machine, pliez le en deux, tournez le d'un quart de tour, pliez le en deux environ 10 fois.
  • Étalez la pâte et entaillez la, puis élargir les trous.
  • Faites lever 20 minutes vers une source de chaleur
  • Badigeonnez d'eau salée, enfournez à four préchauffé 220°C
  • Laissez cuire 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.

Photos

La fougasse au fromage, photo 1La fougasse au fromage, photo 2La fougasse au fromage, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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