Ptitchef

**tapas crousti lardon**

Apéritif
10 parts
5 min
5 min
facile
Qui peut résister à ces petites tentations ambulantes? Un apéritif festif et simple comme chanter. Juste dix minutes de préparation pour obtenir des tapas très savoureux, et aux porté du tous!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
100 g de lardons

1/2 oignon blanc

4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

30 g d'emmental râpé


vin blanc

persil plat haché


1 sachet de chips au vinaigre

Préparation

  • Dans une poêle faire revenir les lardons à feu moyen pendant 3 minutes (avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pas fait) puis baisser le feu et ajouter l'oignon émincé, le faire rissoler sans colorer et égoutter la préparation sur du papier absorbant.
  • Dans une casserole faire fondre le fromage avec la crème fraîche, du poivre et 1 cuillère à soupe de vin blanc puis ajouter le mélange oignon-lardons un peu de persil et quelques gouttes de citron et mixer le tout.
  • Verser la préparation sur les chips et passer sous le gril du four quelques instants





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