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Envie de tapas...moules piquantes

Apéritif
3 parts
10 min
20 min
facile
263 Kcal
Des moules piquantes sur un petit croutons de pain grillé et frotté à l'ail...

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Une quarantaine de moules

300 g de sauce tomate


1/2 bouquet de persil plat

1 petit piment rouge

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

15 cl de vin blanc

Préparation

  • Préparez vos moules en les lavant. Les cuire 15 minutes dans une cocotte fermée avec deux cuillères à soupe d'eau.
  • Pendant ce temps préparez la sauce piquante. Pour ce faire, hachez l'oignon ainsi que le persil plat.
  • Versez deux cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse avec l'oignon haché.
  • Lorsque l'oignon est doré ajouté le persil plat, le piment haché et la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes.
  • Rajoutez ensuite le vin blanc et laissez réduire la préparation.
  • Lorsque les moules sont prêtes, les extraire de leur coquilles. Déposez les sur une assiettes et versez la sauce.

Photos

Envie de Tapas...Moules piquantes, photo 1Envie de Tapas...Moules piquantes, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 284g
Calories: 263Kcal
  • Glucides: 18.9g
  • Lipides: 12.5g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





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