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Moules au jambon et piment d'espelette

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile
151 Kcal
Servir à l'apéro, ou en entrée avec un petit vin blanc sec :)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 gr de moules (décortiquées ; poids sans les coquilles)

2 tranches de jambon de Bayonne (un peu épaisses)

1/4 poivron rouge

2 gousses d'ail

50 gr de beurre

3 brins de persil

1 CC Piment d'Espelette

Chapelure (mélangée avec 1 CC de Piment d'Espelette)

Préparation

  • Couper le jambon et le poivron en petits dés
    Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter les dés de jambon et de poivron, les gousses d'ail écrasées, faire dorer le tout quelques minutes. Ajouter les moules, saupoudrer de Piment d'Espelette.
  • Préchauffer le four en position "Grill"
    Répartir le mélange dans les cassolettes. Suapoudrer de chapelure au Piment d'Espelette.
    Faire dorer au four quelques minutes.
  • ATTENTION : Surveiller le grill car cela va très vite !!! j'ai failli tout faire brûler ce qui explique la couleur un peu trop foncée de la chapelure....

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 97g
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 9.2g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Moules au jambon et piment d'Espelette, photo 1Moules au jambon et piment d'Espelette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

lecircee, 01/03/2015

Cela me parait bien bon!mais attention au piment d'espelette! whaou !!!

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gmirguet, 23/09/2009

Pas assez de précision concernant les moules(crus ou cuites
je suppose cuites.)

(0) (0) Signaler

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