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Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au cumin

Plat
4 parts
30 min
37 min
facile
933 Kcal
Ou trouvez vous un plat bien équilibré, facile et rapide comme celui-ci?

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte:

200 g de farine


1 c à s d'huile d'olive

1 c à s d'eau

5 g de sel

1 c à café de paprika

1/2 c à café de piment d'Espelette


Pour la farce:

600 g de viande hachée

2 courgettes moyennes


1 oignon

3 gousses d'ail

2 tomates

2 endives


Pour l'épices :

1 c à soupe de ras el hanoult

1 c à soupe de cumin

1/2 c à soupe de sel


pour la sauce:

20 cl de crème fraîche

1 pot de coulis de tomate à la provençale

1 sachet de gruyère râpé

2 oeufs

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin
    Pour la Pâte:
    Mélanger tous les ingrédients et former une pâte.
  • Etape 2 - Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin
    Pour la farce:
    Découper les légumes en petits morceaux.
    Faire revenir dans 3 c à soupe d'huile d'olive les carottes et les oignons.
    Au bout de 2-3 minutes ajouter les courgettes. Mélanger.
  • Etape 3 - Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin
    Ajouter les endives. Mélanger.
    Ajouter les tomates. Mélanger et laisser revenir à feu moyen. Ajouter 2 à 3 verres d'eau au fur et à mesures.
    Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les épices et bien mélanger.
    Ajouter la viande et laisser cuire 4 minutes environ.
  • Etape 4 - Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin
    Pendant ce temps là, étaler la pâte au rouleau ou à la machine.
    Beurrer un moule rectangulaire et disposer une couche de pâte.
  • Etape 5 - Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin
    Préparer la sauce tomate crémée.
    Disposer une couche de viande-légumes.
    Arroser de sauce.
    Disperser un peu de gruyère râpé.
  • Remettre une couche de pâte.
    Recommencer la manip. une fois de plus.
    Sur la dernière couche de pâte, mettre le reste de sauce et le reste de gruyère.
  • Enfourner 30 minutes thermostat 185 degrés dans un four préchauffé à 200 degrés.

Photos

Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin, photo 1Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin, photo 2Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin, photo 3Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin, photo 4Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au Cumin, photo 5
I ICI ET D'AILLEURS

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 615g
Calories: 933Kcal
  • Glucides: 51.1g
  • Lipides: 53g
  • Gras sat.: 27g
  • Protéines: 59.2g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 31

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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