Moules crémeuses à la ciboulette

Ingrédients

• 6 lb (2,73 kg)de moules fraîches
• 2 tasses(500 ml)vin blanc sec
• 3 gousses d'ail hachées
• 1/2 bulbe de fenouil haché très finement
• Sel et poivre
• 7 cuillères à soupe(105 ml)de beurre
• 5 cuillères à soupe(75 ml)de farine
• 1 tasse(250 ml)de bouillon clair au choix
• 5 cuillères à soupe(75 ml)ciboulette fraîche,ciselée
• 1 tasse(250 ml)crème 35%