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Moules au saint marcelin

Apéritif
1 parts
5 min
15 min
facile
Quand on aime les moules, cette recette est un petit régal....

Ingrédients

Nombre de parts: 1
750 g de moules nettoyées

1/2 saint marcelin (quand on aime on ne compte pas...)

1 verre de vin blanc sec

1 feuille de laurier

1 échalote émincée

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Sel, poivre

Préparation

  • Dans un faitout ou une grande casserole, faites blondir l'échalote avec l'huile d'olive.
  • Ajoutez ensuite les moules, le laurier et le vin blanc sec.
  • Couvrez jusqu'à ce que toutes les moules soient bien ouvertes (soit environ 10 petites min).
  • Ajoutez alors le saint marcelin, la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Mélangez, laissez cuire encore 5 min et servez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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