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Ravioles à la crème de st marcellin et à l'estragon

Entrée
2 parts
10 min
35 min
facile
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Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 paquet de ravioles à la crème de St Marcellin

1 tranche de jambon coupée en lamelles

250 g de champignons de Paris émincés

15 cl de crème liquide

1 cs rase d'estragon

1 bouillon-cube de légumes

2 poignées de gruyère râpé

Préparation

  • Faites bouillir un grand volume d'eau avec le bouillon-cube de légumes. Une fois que l'eau bout, ajoutez-y les ravioles et attendez qu'elles remontent (environ 1 minute).
    Retirez-les à l'aide d'un écumoire.
  • Incorporez l'estragon à la crème liquide et laissez l'estragon donner du goût à la crème le temps de l'ébullition de l'eau et la cuisson des ravioles.
  • Dans une poêle, faites revenir les champignons environ 5 minutes et ajoutez les lamelles de jambon pour terminer la cuisson.
  • Une fois tout ceci prêt, déposez les ravioles dans 2 plats à gratins individuels, versez 2 cs du bouillon de cuisson dans chacun des plats, disposez par-dessus le mélange champignons/jambon, versez 5 cs de crème fluide aromatisée à l'estragon, parsemez de gruyère et enfournez 15 minutes dans votre four préchauffé à 200°C.
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Accord vin : Que boire avec ?

Côtes-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
MorgonBeaujolais, Rouge





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