Ravioles à la crème de saint-marcellin et à l'estragon

Ingrédients

• 1 paquet de ravioles à la crème de St Marcellin
• 1 tranche de jambon coupée en lamelles
• 250 g de champignons de Paris émincés
• 15 cl de crème liquide
• 1 cs rase d'estragon
• 1 bouillon-cube de légumes
• 2 poignées de gruyère râpé

Préparation

• Faites bouillir un grand volume d'eau avec le bouillon-cube de légumes. Une fois que l'eau bout, ajoutez-y les ravioles et attendez qu'elles remontent (environ 1 minute).
  Retirez-les à l'aide d'un écumoire.
• Incorporez l'estragon à la crème liquide et laissez l'estragon donner du goût à la crème le temps de l'ébullition de l'eau et la cuisson des ravioles.
• Dans une poêle, faites revenir les champignons environ 5 minutes et ajoutez les lamelles de jambon pour terminer la cuisson.
• Une fois tout ceci prêt, déposez les ravioles dans 2 plats à gratins individuels, versez 2 cs du bouillon de cuisson dans chacun des plats, disposez par-dessus le mélange champignons/jambon, versez 5 cs de crème fluide aromatisée à l'estragon, parsemez de gruyère et enfournez 15 minutes dans votre four préchauffé à 200°C.

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