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Emincés de poulet au saint marcellin

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de champignons de Paris

2 escalopes de poulet

1 Saint Marcellin

10 cl de crème fraîche

Préparation

  • Émincer les champignons et les déposer dans un saladier d’eau vinaigrée. Découper les escalopes de poulet en aiguillettes (morceaux en longueur).
  • Faire chauffer une cocotte avec un fond d’huile d’olive. Y déposer les champignons égouttés. Les faire revenir jusqu'à ce qu’ils ne rejettent plus d’eau. Ajouter le poulet et le faire cuire à feu moyen. Remuer de temps en temps.
  • Découper le Saint Marcellin en morceaux. Les ajouter dans la cocotte. Faire fondre 2 à 3 minutes puis ajouter la crème fraîche. Poivrer.
  • Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce épaississe légèrement.
  • Servir accompagner de riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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