Ptitchef

Poulet à l'indienne

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
443 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de blancs de poulet


1 gousse d'ail

1 C à C de gingembre

1 C à C de concentré de tomate

quelques feuilles de coriandre

1 C à C de curcuma

1/4 de C à C de piment en poudre

1 C à S de jus de citron

1 C à S de curry

1 yaourt nature 0%

2 C à S de crème fraiche épaisse

2 C à S de noix de coco en poudre

sel

poivre

Préparation

  • Mettre la noix de coco à tremper dans de l'eau tiède pendant 10 min, puis l'essorer.

    Mixer ensemble, la noix de coco, l'oignon, l'ail, le gingembre et le concentré de tomate avec 1 C à S d'eau.

    Découpez le poulet en morceaux, puis le faire revenir dans une poêle. Quand la viande commence à être blanche, ajoutez la préparation mixée et faire cuire 5 à 7 min, en remuant régulièrement.

    Ajoutez les épices (sans le curry) et le jus de citron. Mélangez.

    Petit à petit, ajoutez le yaourt. Mélangez à nouveau. Couvrir et laissez mijoter, sur feu doux, une dizaine de minutes.

    Ajoutez la crème et le curry, mélangez. Cuire encore 2 minutes. Salez, poivrez.

    Servez

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 333g
Calories: 443Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 47.1g
  • Fibres: 13.1g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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