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Poulet mariné et ses légumes du sud (au thermomix)

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 jolis blancs de poulet


sel et poivre

1 cuillère à café de curry en poudre



4 gousses d’ail

huile d’olive

1 petite boîte de concentré de tomates

400 g de pulpe de tomates

1 gobelet d’eau

2 carottes

2 courgettes pas trop grosses

1 poivron rouge

1 poivron vert

300 g de graines de couscous moyen

100 g de crème fraîche

Préparation

  • Faire mariner les blancs de poulet pendant une bonne heure dans le jus du citron, un peu de sel et de poivre, le curry et quelques brins de persil hachés.
  • Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du thermomix et mixer 7 secondes vitesse 5.
  • Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter 30 g d’huile d’olive, le concentré de tomates et régler 5 minutes, Varoma/vitesse 1.
  • Pendant ce temps, émincer les légumes en rondelles et les réserver dans le panier de cuisson.
  • A la sonnerie, ajouter un blanc de poulet coupé en morceaux, la pulpe de tomates, la marinade des blancs de poulet et un gobelet d’eau.
  • Mettre le panier de cuisson en place et programmer 15 minutes Varoma/vitesse 1.
  • Pendant ce temps, mouiller le couscous, le saler, ajouter de l’huile d’olive et laisser gonfler pendant 5 minutes.
  • A l’arrêt de la minuterie, mettre les 4 blancs de poulet restant dans le Varoma, et le couscous dans le plateau à vapeur du Varoma.
  • Poser le tout sur le bol et programmer 20 minutes Varoma/vitesse 1.
  • Vérifier que les blancs soient cuits (sinon prolonger de quelques petites minutes).
  • A la fin de la cuisson, retirer le Varoma et le panier de cuisson, ajouter la crème fraîche dans le bol et mixer 40 secondes, vitesse 10.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

laurence, 24/06/2019

Très facile a faire en peu de temps. Bien expliqué. J'ai mis beaucoup de légumes (aubergines, poivrons, courgettes, carottes) que j'ai fait reposé avec un mélange ail, herbes de Provence et huile d'olive que j'ai fait cuire dans le panier et dans le varoma et ensuite j'ai rajouté le poulet sur les légumes dans le varoma. J'ai utilisé de la pâte de curry rouge (1cuillere à café) et a la place de la crème fraiche j'ai utilisé une brique de crème de coco. C'était délicieux!

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Bibi, 17/02/2019

Recette très mal expliquée, difficile à exécuter pour une novice

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/05/2013

Simple et clair.

(0) (0) Signaler
02/03/2012

J'ai réalisé plusieurs fois cette recette, c'est excellent !!!

(0) (0) Signaler
27/12/2011

Recette pas claire du tout!

(0) (0) Signaler

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