Cari de poulet indonésien

Ingrédients

• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à thé (5ml) de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à thé (5ml) de Sambal Oelek
• 1 cuillère à table (15ml) de poudre de cari
• 1 cuillère à thé (5ml) de curcuma
• 1 cuillère à thé (5ml) de coriandre moule
• 1/4 tasse (60ml) d'huile
• 3 échalotes vertes tranchées
• Sel et poivre
• 1 lb(500g)de demi-poitrines de poulet désossées,sans la peau et coupées en morceaux moyens
• 1 boîte de 14 oz(398ml)de lait de coco