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Charcuterie de poulet ( cachir ) fait-maison

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
Cette charcuterie au poulet est délicieuse et en plus, totalement faite maison donc on sait ce que l'on y met. Elle est très goûteuse, pas sèche du tout et excellente à déguster avec du bon pain qui croustille, de la moutarde, des cornichons et une bonne salade en accompagnement, tout simplement.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de viande de poulet hachée

100 g de semoule fine

3 portions de vache qui rit


2 cuillères à soupe de persil plat frais ou persil/coriandre

1 cube de bouillon de poulet

6 cl d'huile

3 gousses d'ail

Sel, poivre

1/2 cuillère à café de harissa

Paprika et ras el hanout

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans le mixeur. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse.
  • Déposer la pâte obtenue au centre d'un film alimentaire huilé, rouler un boudin régulier bien ferme et nouer les extrémités du film alimentaire pour que rien ne s'échappe pendant la cuisson.
  • Enfermer ce boudin dans du papier aluminium, bien fermement à nouveau.
  • Déposer ce rouleau dans un bain-marie ( l'eau doit arriver aux 3/4 du rouleau ) et enfourner à 180°C pendant une trentaine de minutes.
  • Laisser totalement refroidir puis réfrigérer quelques heures avant de servir. Servir froid avec du pain et de la salade.

Photos

Charcuterie de poulet ( cachir ) fait-maison, photo 1Charcuterie de poulet ( cachir ) fait-maison, photo 2Charcuterie de poulet ( cachir ) fait-maison, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

24/04/2013

C'est une très bone chose

(0) (0) Signaler
09/04/2013

Délicieux!!

(0) (0) Signaler
19/03/2013

J'aime

(0) (0) Signaler
15/01/2013

C exelon merci c vraimon waw

(0) (0) Signaler
17/11/2012

J ai ja mais fait c est recette .

(0) (0) Signaler
21/10/2012

Coupe faim

(0) (0) Signaler
13/02/2012

C delicieux comme charcutrie

(0) (0) Signaler
31/07/2011

Merci , je l'ai faite . Delicieux .

(0) (0) Signaler

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