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Escalopes de poulet chasseur
Escalopes de poulet chasseur
Du poulet chasseur pour un plat mijoté vite prêt!Bon appétit,c'est vraiment savoureux!
Préparation
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Dans une cocotte, faire revenir le poulet coupé en gros morceaux et les champignons.
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Quand l'eau rendue s'est évaporée, ajouter les échalotes ciselées et faire revenir le tout jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
Ajouter la farine, mélanger.
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Déglacer avec le vin blanc, mélanger.
Ajouter la tomate, le bouquet garni, le céleri et les pommes de terre pelée.
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Rajouter un peu d'eau pour que les pommes de terre soient couvertes.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps pour éviter que cela n'accroche.
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Les pommes de terres doivent être cuites à la fin de la cuisson, les piquer avec un couteau permet de voir si elles sont cuites, sinon prolonger un peu la cuisson à couvert.
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Servir chaud parsemé de persil plat ciselé et d'estragon si vous en avez et accompagné d'un pain aux céréales par exemple pour ceux qui aiment saucer.
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Commentaires des membres:
Très très bonne recette, et surtout très facile à faire, ne pas hésiter la faire la veille , excellente réchauffée.