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Poulet laotien

Plat
4 parts
10 min
37 min
facile
Un plat très coloré aux saveurs asiatiques pour une soirée entre copines!

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1/2 boule de céleri

1 poivron rouge


4 escalopes de poulet soit 400 g

1 boite 4/4 de tomates pelées

3 belles poignées de soja frais (rien à voir avec les conserves)

50 cl d'eau

4 cuillères à café d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de sauce Nuoc-Mam

poivre

Préparation

  • Lavez les courgettes, épluchez les carottes, le céleri et l'oignon.
  • Rincez et épépinez le poivron.
  • Coupez les escalopes en petits morceaux.
    Coupez le poivron en lanières, les courgettes en petits morceaux, les carottes en rondelles, le céleri le râper.
  • Dans un wok, versez l'huile d'olive, faire revenir l'oignon après l'avoir émincé, au bout de 2 minutes, ajoutez la viande.
  • Lorsque le tout est bien revenu, ajoutez tous les légumes ainsi que les tomates pelées, les germes de soja, l'eau, la sauce soja et le Nuoc-Mam.
  • Poivrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
  • Baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes sur feu doux.

Photos

Poulet laotien, photo 1Poulet laotien, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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