Ptitchef

Poulet sauté au caramel

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
270 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Emincer finement le poulet.
    Eplucher l’oignon et les carottes, épépiner le poivron, émincer finement tous les légumes.
    Verser un filet d’huile dans un wok.
    Faire sauter le poulet dans le wok bien chaud. Quand il est doré, le retirer et le réserver.
    Faire sauter les légumes en compagnie du gingembre, en mélangeant sans cesse.
    Quand les oignons sont transparents, ajouter la viande, la sauce soja, le xérès, et le vinaigre.
    Couvrir, baisser le feu, et laisser mijoter 10 minutes environ.
    Dans une petite casserole, mettre le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau, avec un filet de vinaigre. Faire dissoudre doucement le sucre dans l’eau, puis laisser bouillir jusqu’à caramélisation.
    Verser le caramel sur la viande, mélanger, ajouter le piment, mélanger et servir très chaud.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 269Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 28.3g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 24g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poulet juste sauté au citron gingembre
Poulet juste sauté au citron gingembre
4 parts
1 h 10 m
facile
3 / 5
Recette Poulet sauté aux noix de Cajou
Poulet sauté aux noix de Cajou
4 parts
45 min
facile
5 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1 h 23 m
facile
4.1 / 5
Recette Poulet miel et moutarde
Poulet miel et moutarde
4 parts
45 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti? Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez