Ptitchef

Poulet laqué

Plat
6 parts
15 min
60 min
facile
Pour faire découvrir les saveurs sucrées/salées à votre entourage :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet fermier

2 grosses tomates


2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de sucre roux

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de 5 épices

1 cuillère à soupe de vin de Muscat vin blanc

1 cuillère à soupe gingembre râpé ou en poudre

3 cuillères à café d'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Dans un plat allant au four, mettre le poulet. Peler et couper les oignons et l'ail. Couper les tomates en dès.
  • Ajouter les oignons et les tomates au fond du plat. Mettre un demi verre d'eau. Saler le poulet.
  • Dans une petite casserole, ajouter le muscat le vin blanc, le miel, le sucre, l'huile, l'ail, la sauce soja et les épices.
  • Faire revenir jusqu'à épaississement de la sauce.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner le poulet de cette sauce et réserver le reste.
  • Mettre le poulet au four pendant une heure sur thermostat 180°. Toutes les 15 minutes remettre de la sauce sur le poulet avec la sauce réservée.
  • Enfin de cuisson couvrir votre poulet d'une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisée et laisser reposer 15 minutes avant de découper.

Photos

Poulet laqué, photo 1Poulet laqué, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

dom_b2018, 26/06/2018

"THE EXCELLENT" et de la part de mes invités "merciiiiiiii PtitCHEF" que du bon pour moi à faire et refaire

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
daufin, 01/07/2018

Cela me parais exellent ;je le ferai le we prochain mais quoi servir avec comme légumes???

(0) (0) Signaler

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