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Poulet à la provençale

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande sauteuse et mettez les morceaux de poulet à revenir quelques minutes; égouttez-les sur du papier absorbant.
    Coupez les tomates en morceaux, mettez-les dans la poêle à la place du poulet et formez une sorte de coulis; remettez les morceaux de poulet, ajoutez les olives, couvrez et laissez cuire.
    Pendant ce temps, lavez les courgettes et détaillez-les en fines rondelles. Détaillez également le poivrons en lamelles.
    Mettre le reste d'huile dans une poêle, ajoutez les courgettes et le poivron, salez, poivrez et parsemez de thym , de romarin et de la feuille de laurier écrasée entre vos doigts.
    Couvrir et laissez cuire environ 10 mn.
    Servir chaud, accompagné de riz.

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Commentaires des membres:

neptuna, 17/04/2013

Délicieux !!!

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gmirguet, 21/01/2010

.

(0) (0) Signaler
BACHI, 28/12/2009

C'est un chef se minouche bravo.

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