Galantine de bœuf aux olives "homemade"

Ingrédients

• 700 g de viande hachée maigre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe bombée de Harissa
• 2 oeufs
• 6 cuillères à soupe de semoule fine
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 gousses d'ail
• 1/2 verre d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de muscade râpée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de paprika ou une petite dose de colorant rouge
• Olives vertes