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Tajine boeuf carottes aux olives

Plat
3 parts
15 min
3 heures
moyen
392 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Peler et émincer les oignons. Verser l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les oignons durant une vingtaine de minutes.
  • Ajouter la viande coupée en petits cubes, les épices, du sel et du poivre.
  • Faire dorer 10 minutes, le temps que la viande colore un peu et que les épices apportent leur parfum.
  • Peler les carottes et les couper en bâtonnets. Les ajouter dans la sauteuse avec 3 grands verres d'eau.
  • Couvrir la sauteuse et laisser mijoter environ 2 h 30, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
  • Ajouter les olives 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (381g)
Calories: 392Kcal
  • Glucides: 16.9g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 47.4g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 11.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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