Ptitchef

Tajine boeuf carottes aux olives

Plat
3 parts
15 min
3 heures
moyen
369 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 9.94 (3.31€/part)

Préparation

  • Peler et émincer les oignons. Verser l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les oignons durant une vingtaine de minutes.
  • Ajouter la viande coupée en petits cubes, les épices, du sel et du poivre.
  • Faire dorer 10 minutes, le temps que la viande colore un peu et que les épices apportent leur parfum.
  • Peler les carottes et les couper en bâtonnets. Les ajouter dans la sauteuse avec 3 grands verres d'eau.
  • Couvrir la sauteuse et laisser mijoter environ 2 h 30, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
  • Ajouter les olives 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (373g)
Calories: 369Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 46.5g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 10.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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