Ptitchef

Tajine de Viande aux Carottes et citron confit

Plat
5 parts
15 min
1 heure
facile
458 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 13.14 (2.63€/part)

Préparation

  • Dans une cocotte faites chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon coupé, la tomate coupée, les morceaux de viande, les épices, herbes et laisser dorer la viande des deux côtés.
  • Recouvrer la viande avec de l’eau et laisser cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes.
  • Laver les carottes et couper en rondelles, les ajouter à la viande et compter 20 minutes de cuisson, environ 10 minutes avant la fin de la cuisson des carottes, ajouter le citron confit et les olives.
  • Dans un tajine ou autre plat, dresser les morceaux de viande, recouvrer de carottes et de citron et verser la sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (349g)
Calories: 458Kcal
  • Glucides: 10.4g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 51.3g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Tajine de Viande aux Carottes et citron confit, photo 1
Tajine de Viande aux Carottes et citron confit, photo 2
Tajine de Viande aux Carottes et citron confit, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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