Ptitchef

Tajine de poisson au citrons confits et légumes colorés

Plat
2 parts
30 min
30 min
facile
467 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 citrons confits

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à café de  gingembre en poudre

1,5  cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de coriandre moulue

1/2 cuillère à café de piment

sel


1/2 cuillère à café d'ail moulu

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

500 g de lieu noir

1 oignon

3 tomates

1 courgette

1 aubergine

1 poivron jaune

Préparation

  • Préparez la sauce en mélangeant l'huile avec la coraindre moulue, l'ail moulu, le piment, le curcuma, le cumin, le gingembre.
  • Coupez le poisson en morceaux et le mettre dans la sauce en le nappant bien et le laisser macérer pendant 1 heure minimum.
  • Epluchez les légumes et coupez les en petits morceaux. Faites revenir les légumes dans une poêle pendant environ 10 minutes et réservez.
  • Dans une cocotte allant au four (ou 1 tajine si vous avez), mettez le poisson sur un lit de citrons confits coupés en morceaux ou rondelles, ajoutez les légumes, poivrez et salez, ajoutez 1 verre d'eau et faites cuire environ 30 minutes au four à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 774g
Calories: 467Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 16.7g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 44.8g
  • Fibres: 13.9g
  • Sucre: 15.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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