Tajine de lapin aux citrons confits et à la bière… voilà tout un.

Ingrédients

• 1 citron confit en tranches
• 1 lapin
• du romarin
• laurier
• thym du jardin
• 1 dl de bière blonde ou de vin blanc
• 1/2 L (plus ou moins) de bouillon de volaille
• 1 gousse d'ail dégermée et écrasée
• 1 oignon
• 1 échalote
• poivre
• sel
• 4 belles pommes ou (2 pommes et 2 poires , je n'en avais plus)