Curry de lapin

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6 commentaires

Ingrédients

> 4 râbles de lapin
> 1 oignon
> huile d'olive
> 2 cuillères à soupe de pâte de curry
> 1 brique de lait de coco

Préparation

Désosser les râbles et les couper en gros cubes.
Peler et émincer l'oignon.
Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les oignons et laisser dorer 5 minutes.
Ajouter le lapin et laisser encore 5 minutes.
Incorporer le curry et le lait de coco et laisser mijoter 25 minutes.
Servir avec du riz ou des légumes et décorer de coriandre fraîche.

C'est un plat assez relevé. Si vous n'aimez pas trop le piquant, ne mettez qu'une petite cuillère à café de curry et ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Montagny (Bourgogne, Blanc)

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

06/09/2011

C'est sympa d'oublier un peu la moutarde de chez nous: avec la chair un peu fadasse du lapin, le curry va bien. Bon le lait de coco on peut l'oublier...

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07/09/2011

Très bon mais moi je sale un peu mon lapin sinon c'est super bon

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27/02/2014

Recette très pratique pour femme active

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27/01/2013

Simple et délicieux. merci

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06/09/2011

A faire sans soucis

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20/03/2013

Exellent

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Poulet au curry et lait de coco


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