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Curry de lapin

Plat
2 parts
15 min
35 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
> 4 râbles de lapin

> 1 oignon


> 2 cuillères à soupe de pâte de curry

> 1 brique de lait de coco

Préparation

  • Désosser les râbles et les couper en gros cubes.
    Peler et émincer l'oignon.
    Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les oignons et laisser dorer 5 minutes.
    Ajouter le lapin et laisser encore 5 minutes.
    Incorporer le curry et le lait de coco et laisser mijoter 25 minutes.
    Servir avec du riz ou des légumes et décorer de coriandre fraîche.

    C'est un plat assez relevé. Si vous n'aimez pas trop le piquant, ne mettez qu'une petite cuillère à café de curry et ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

27/02/2014

Recette très pratique pour femme active

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20/03/2013

Exellent

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27/01/2013

Simple et délicieux. merci

(0) (0) Signaler
07/09/2011

Très bon mais moi je sale un peu mon lapin sinon c'est super bon

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06/09/2011

C'est sympa d'oublier un peu la moutarde de chez nous: avec la chair un peu fadasse du lapin, le curry va bien. Bon le lait de coco on peut l'oublier...

(0) (0) Signaler
06/09/2011

A faire sans soucis

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