Lapin a la sauge
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Ingrédients
6
Préparation
Préparation15 min
Cuisson40 min
- Préchauffer le four 180°.
- Faites revenir les gousses d'ail dans l'huile et un peu de beurre, ajouter une dizaine de feuilles de sauge et les morceaux de lapin, laissez dorer sur toutes les faces.
- Ajouter le citron coupé en quartiers, les lardons, salez, poivrez.
- Ajoutez la tomate coupée en morceaux, versez le vin blanc.
- Porter à ébullition et poursuivre la cuisson au four 25 minutes, couvercle fermé.
- Ajoutez les champignons passés préalablement à la poêle. Mélangez.
- Puis cuire encore 10 minutes couvercle ôté.
Conseils et astuces
Servir avec quelques feuilles fraîches et des pâtes.
LA TABLE LORRAINE D'AMELIE
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