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Médaillons de veau à la sauge

Un petit plat de veau très simple et rapide à faire.
Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
243 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, mélanger le vin blanc, le jus de citron et le fond de veau.
  • Etape 2 - Médaillons de veau à la sauge
    Ajouter les feuilles de sauge hachées et amener à ébullition.Poivrer.
  • Laisser cuire sur feu doux 10 minutes puis laisser infuser la sauge 30 minutes hors du feu.
  • Cuire les médaillons de veau dans une poêle avec de la margarine.
  • Quand ils sont presque cuits, les mettre dans un plat allant au four et les mettre au four à 150° pendant la finalisation de la sauce.
  • Déglacer la poêle avec votre sauce à la sauge et laisser cuire 5 minutes.Rectifier l'assaisonnement.
  • Napper les médaillons avec la sauce et garnir avec une feuille de sauge.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 243Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 29.4g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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