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Côte de veau sauce tomates et champignons... waou !

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
254 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 côte de veau

3 belles tomates

une dizaine de champignons de paris frais


1 petit oignon

2 cuillères à soupe d'huile

Environ 10 cl de vin blanc

Préparation

  • Emincer finement les échalotes et l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une poêle, et faire fondre à feu doux.
  • Ajouter la côte de veau et faire cuire en salant et poivrant.
  • Ajouter les champignons et les tomates, saler et poivrer.Mouiller à mi hauteur avec le vin blanc.
  • Laisser mijoter pour que la sauce réduise et que les tomates fondent.
  • On peut ajouter un peu de fond de veau pour lier et un trait de crème fraiche liquide en fin de cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 244g
Calories: 254Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge





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