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Recette de veau
Côte de veau sauce tomates et champignons... waou !
Côte de veau sauce tomates et champignons... waou !
Plat
2
parts
10 min
20 min
facile
254 Kcal
(4.5/5 - 2 votes)
15
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Ingrédients
Nombre de parts:
2
1 côte de veau
3 belles
tomates
une dizaine de champignons de paris frais
2
échalotes
1 petit oignon
2 cuillères à soupe d'huile
Environ 10 cl de vin blanc
Préparation
Emincer finement les échalotes et l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une poêle, et faire fondre à feu doux.
Ajouter la côte de veau et faire cuire en salant et poivrant.
Ajouter les champignons et les tomates, saler et poivrer.Mouiller à mi hauteur avec le vin blanc.
Laisser mijoter pour que la sauce réduise et que les tomates fondent.
On peut ajouter un peu de fond de veau pour lier et un trait de crème fraiche liquide en fin de cuisson.
L
Les ptites bidouilles d'Acesse
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 244g
Calories:
254Kcal
Glucides:
8.3g
Lipides:
15.7g
Gras sat.:
2.2g
Protéines:
11g
Fibres:
1.9g
Sucre:
3.3g
ProPoints:
6
SmartPoints:
8
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de loire, Rouge
Chénas
Vallée du Rhone, Rouge
Juliénas
Beaujolais, Rouge
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