Ptitchef

Côte de veau à la sauge et champignons

Plat
4 parts
10 min
13 min
facile
139 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 côtes de veau

300 g de champignons

1 oignon ciselé

1 bouquet de sauge

Préparation

  • Couper les champignons, les faire revenir dans du beurre avec l'oignon ciselé, cuire une dizaine de minutes et ajouter à mi-cuisson quelques feuilles de sauge, saler, poivrer.
  • Saisir à part les côtes de veau à feu vif puis cuire 3 minutes à feu plus doux.
  • Saler, poivrer et ajouter quelques feuilles de sauge à mi-cuisson.
  • Dresser les côtes de veau avec les champignons, quelques feuilles de sauge fraîche et servir avec de la polenta.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 186g
Calories: 139Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2h25m
facile
4 / 5
Recette Champignons farcis pour l'apéro
Champignons farcis pour l'apéro
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Champignons aux œufs de caille
Champignons aux œufs de caille
12 parts
30 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du veau ?Quel accompagnement pour du veau ?Le côté fashion de la nourriture vu par Gretchen RöehrsLe côté "fashion" de la nourriture vu par Gretchen Röehrs

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Automne: quel est votre aliment préféré?
Votez