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Cannellonis au veau et aux champignons

Plat
5 parts
15 min
40 min
facile
354 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
5 à 6 feuilles de lasagnes fraîches

500 g de veau

200 g de champignons précuits

le zeste d'un citron

une vingtaine de brins de ciboulette

4 cuillères à soupe de crème fraîche

50 g de parmesan

sauce béchamel

sel


muscade

beurre

Préparation

  • Hacher le veau. Faire revenir dans un peu de beurre les champignons ; une fois qu'ils ont rendu leur eau, ajouter le zeste de citron et la viande.
  • Faire revenir quelques minutes puis ôter du feu. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
  • Ajouter la ciboulette ciselée et un peu de muscade à la viande. Saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 170°. Couper les plaques de lasagnes en 2.
  • Au fond d'un plat à four verser un peu de béchamel.
  • Déposer une bonne cuillère de préparation à la viande puis enrouler les pâtes pour former un cannelloni. Les poser dans le plat.
  • Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche à la béchamel. Râper le parmesan au dessus du plat puis recouvrir d'une feuille d'aluminium.
  • Cuire environ 40 minutes à 170 °. Parsemer de ciboulette et servir avec une salade verte

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 11g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 27.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

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