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Tendrons de veau aux champignons

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
Une association fabuleuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tendrons de veau

1 barquette de champignons de Paris

du sel




Pour le bouillon :


4 feuilles de laurier

1 branche de thym

1 branche de romarin

10 grains de poivre

1 clou de girofle

1/2 cuillère à café de graines de coriandre

1 baie de genièvre

1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Préparer le bouillon et commencer la cuisson des tendrons à froid. Compter 1 heure 30 de cuisson à partir de l'ébullition.
  • Peu avant le service, émincer les champignons et les faire sauter dans l'huile d'olive avec un peu de sel et peu de poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

pilpoil, 30/05/2019

Moi j.ai bien aimé. La recette est faite avec tous les ingrédients donnés ils servent au bouillon relire au moins 2 fois

(5) (0) Signaler
08/12/2016

Qu'est ce que vous faites des autres ingrédients, relisez vos recettes pour éviter les erreurs

(0) (8) Signaler
08/12/2016

Fade et vraiment il manque tout ce qui fait une recette gourmande ...mascaponne ou creme pour les champignons etc on peu les deglacer au whiskie ou cognac par exemple et rajouter deux ou trois cuillerees de mascaponne ou creme...

(3) (4) Signaler
18/05/2016

Une recette toute simple et bonne

(2) (2) Signaler

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