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Sauté de veau tomates-champignons

Plat
1 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1

des morceaux de veau

cube de veau


2 ou 3 gousses d'ail

une boite de champignons ou des lamelles de champignons de Paris


une polenta

farine

Préparation

  • Faire revenir dans une cocotte un oignon coupé en petits dés.
  • Farinez très légèrement les morceaux de veau, et les ajouter dans la cocotte, laisser prendre couleur, saler, poivrer.
  • Ajouter un bouillon cube de veau, et 2 tomates détaillées en gros dés.
    Ajouter 2 ou 3 gousses d'ail en chemise.
    Laisser mijoter une bonne heure à feu tout doux.
  • Ajouter ensuite soit une boite de champignons "pieds et morceaux", soit des lamelles de champignons de Paris revenus à la poêle préalablement.
  • Saupoudrer de persil, et servir avec une polenta dressée avec un cercle à pâtisserie de 8 cm.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge





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