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Suprême de volaille champignons et tomates confites

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
103 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 blancs de poulet

250 g de champignons de paris

6 pétales de tomate confite

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Aplatir les blancs de poulet, éventuellement les couper dans l'épaisseur pour obtenir une couche pas trop épaisse et régulière.
  • Mixer les champignons et les tomates confites, assaisonner et ajouter la crème fraîche.
  • Déposer les blancs sur un film alimentaire en faisant en sorte qu'ils forment une grande plaque, puis déposer un boudin de farce sur toute la longueur des blancs.
  • Etape 4 - Suprême de volaille champignons et tomates confites
    A l'aide du film, rouler l'escalope très serrée dans le film, puis bien fermer le film. Bien rouler le boudin formé et le fermer en faisant des noeuds de film sur les 2 extrémités.
  • Cuire dans l'eau bouillante environ 15 minutes.
  • Une fois cuit, retirer le film alimentaire et découper des tranches assez larges.
  • Servir avec le reste de farce réchauffé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 192g
Calories: 103Kcal
  • Glucides: 3.1g
  • Lipides: 2.9g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge





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