Sauté de veau aux petits pois et champignons

Name: Sauté de veau aux petits pois et champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de veau à blanquette; 1 boite de petits pois; 1 boite de champignons; 2 cuillères à soupe de farine; 40 cl de lait écrémé; 4 cuillères à soupe de gruyère; 2 cuillères à soupe de crème allégée à 4%; quelques pulvérisation d'huile

Plat

4 parts

facile

20 min

517 Kcal

Ingrédients

500 g de veau à blanquette
1 boite de petits pois
1 boite de champignons
2 cuillères à soupe de farine
40 cl de lait écrémé
4 cuillères à soupe de gruyère
2 cuillères à soupe de crème allégée à 4%
quelques pulvérisation d'huile

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le veau avec quelques pulvérisations d'huile.
Quand elle est dorée, saupoudrer avec la farine et mélanger à la spatule pour que toute la viande soit bien enrobée de farine.
Ajouter peu à peu le lait en remuant bien pour ne pas former de grumeaux.
Ajouter les petits pois et les champignons. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Couper le feu, ajouter la crème et mélanger.
Servir dans 4 assiettes en parsemant d'1 cuillère à soupe de gruyère râpé.