Name: Cannellonis au veau,sauce rosée:quel délice!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 cannellonis; 3 tasses (750 ml) fromage mozzarella, râpé; 1 c.à soupe (15 ml) beurre; 1 oignon, haché finement; 2 gousses ail, hachées finement; 1 conserve (14 oz; 398 ml) de sauce tomate; 1 conserve (10 oz; 284 ml) de soupe tomate, basilic et origan; 3/4 tasse (190 ml) eau; 1 c.à thé (5 ml) sucre; 1/4 tasse (65 ml) fromage parmesan, râpé; 1 tasse (250 ml) crème 15%; Sel, au goût; Poivre, au goût; Beurre, pour la cuisson; Huile d'olive, pour la cuisson; 2 lbs (900 g) veau haché; 1 oignon, haché finement; Sel; Poivre; 3 c.à soupe (45 ml) chapelure italienne; 3 c.à soupe (45 ml) fromage parmesan, râpé

Préparation

Pour la sauce:
Dans le beurre, faire revenir l'oignon quelques minutes.Ajouter l'ail. Remuer.
Ajouter la sauce tomate, la soupe aux tomates et l'eau.
Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le fromage, brasser. Finalement, ajouter la crème en filet, en quantité voulue, en brassant bien.
Pour la garniture:
Dans 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre et un peu d'huile, faire revenir l'oignon haché.
Lorsque l'oignon est bien cuit, ajouter l'ail en évitant de trop cuire. Ajouter le veau haché, cuire jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée.Saler, poivrer et laisser mijoter 10 min. Ajouter 3/4 tasse (190 ml) de sauce rosée, 3 c. à soupe (45 ml) de chapelure et 3 c. à soupe (45 ml) de parmesan.Farcir les cannellonis.
Prendre un plat 9 x 13 po (3 L) et mettre un peu de sauce dans le fond. Placer les cannellonis farcis les uns à côté des autres.
Verser le reste de la sauce dessus et mettre le mozzarella. Gratiner au four.Il ne vous reste plus qu'à déguster!

Cannellonis au veau,sauce rosée:Quel délice!

Ingrédients

1) Pour la Sauce:

2) Pour la Garniture:

Préparation

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