Cannelloni au veau, sauce aux poivrons

(3.71/5 - 14 votes)
4 commentaires

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut:
3 poivrons
200ml de crème liquide
125 gr de ricotta
350 gr de veau haché
2 gousses d'ail
200ml de purée de tomate
12 cannellonis
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et piment d'Espelette

Préparation

Préparez la farce des cannellonis en mélangeant le veau, la purée de tomate, la coriandre, le curcuma et le cumin. Salez la farce à convenance.

Préparez la sauce aux poivrons. Détaillez les poivrons en petits dés, hachez très finement les gousses d'ail. Faîtes revenir le poivron dans l'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le sel et le piment d'Espelette.

Une fois que les poivrons sont bien fondants, ajoutez la ricotta et la crème liquide. Laissez cuire 5 minutes.

Garnissez les cannellonis de farce de veau et placez les dans un plat à gratin. Recouvrez-les de sauce et placez au four à 200° pendant 35 minutes environ.

Servez chaud et bon appétit !!!

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Juliénas (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

599Kcal30%

Calories

40.1g13%

Glucides

32.4g50%

Lipides

16.9g85%

Gras sat.

31.5g63%

Protéines

7.6g30%

Fibres

11g12%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 404g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

marie_f
marie_f, 27/01/2012

Très bonne recette. Dans la farce j'ai ajouté une gousse d'ail écrasée et de la coriandre fraîche ciselée et je l'ai préparé à l'avance afin que tous la farce prenne bien le goût de tous les ingrédients. La prochaine fois j'ajouterai un peu de mie de pain trempée dans du lait car la farce est peut-être un peu sèche. La sauce est délicieuse, j'ai également rajouté de la purée de tomates pour la couleur. Il est évident que je vais refaire cette recette

(0) (0) Abuse
clélie, 28/06/2012

Super j'ai aussi rajouté de la mie de pain trempée dans du lait tout le monde a aimé à refaire

(0) (0) Abuse
georges1945
georges1945, 19/03/2013

Bon sans plus

(0) (0) Abuse
choucroute02500, 08/12/2011

Écoeurant...

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Blanquette de veau pas à pas


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Quel accompagnement pour du veau ?Quel accompagnement pour du veau ?Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales