Ptitchef

Cannellonis au veau

Plat
7 parts
30 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 7
2 cuillères à soupe(30ml)d'huile d'olive

1 1/2 oignon moyen, haché finement

2 gousses d'ail hachées

1 1/2 lb(750g) de veau haché

2 sacs d'épinards de 200g( 7 oz) chacun, cuits et hachés finement

1 tasse(250ml)de parmesan frais, râpé

2 oeufs battus

1 cuilère à soupe(15ml)de basilic frais

1 cuillère à thé(5ml)d'origan séché

1 pincée de muscade moulue

2 cuillères à soupe(30ml)de chapelure

Sel et poivre au goût

1 boîte de 250 g(8 oz) de cannellonis

1 3/4 tasse(425ml)de mozzarella râpée


Sauce tomate:

4 cuillères à soupe(60ml)d'huile d'olive

4 gousses d'ail hachées

2 boîtes de 796ml (28 oz) de tomates italiennes

Sel et poivre, au goût

1 cuillère à thé(5ml)d'origan séché

Préparation

  • Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire revenir les oignons et l'ail 2 minutes.
  • Ajouter le veau et faire cuire complètement. Mettre dans un bol. Ajouter les épinards, le parmesan, les oeufs, le basilic, l'origan, la muscade, la chapelure, le sel et le poivre, et mélanger. Réserver.
  • Dans une marmite d'eau bouillante, faire cuire les cannellonis 10 minutes, puis laisser refroidir. Emtre-temps, préparer la sauce tomate.
  • Dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit un peu coloré. Ajouter les tomates.
  • Passer la préparation de tomates au mélangeur à main. Saler et poivrer et ajouter l'origan. Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
  • Préchauffer le four à 375 F(190 °). Farcir les cannellonis. Mettre les cannellonis dans un plat llant au four. Verser la moitié de la sauce tomate.
  • Parsemer de mozzarella râpée et faire cuire au four 40 minutes. Au moment de servir, couvrir le fond des assiettes avec le reste de la sauce tomate réchauffée et y dresser 2 cannellonis.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Escalope milanaise de veau
Escalope milanaise de veau
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2h25m
facile
4 / 5
Recette Lasagnes de courgettes aux épinards
Lasagnes de courgettes aux épinards
8 parts
1h25m
moyen
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du veau ?Quel accompagnement pour du veau ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez