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Pied de veau aux épinards

Plat
4 parts
30 min
2 heures
moyen

Ingrédients

4

Pour le court-bouillon :

Matériel

Préparation

  • Le jour de la préparation, chauffer l’huile dans une casserole avant d’y verser les épinards.
    Egoutter les haricots.
    Ajouter l’ail et la menthe hachés, le quatre épices, sel, poivre et les haricots.
    Couvrir de court-bouillon et laisser mijoter pendant 30 minutes.
    Ajouter les pieds de veau et continuer la cuisson pendant 1/2 heure de plus.
    Dresser.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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