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Lasagnes de légumes et veau

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Au lieu de mettre de la viande de boeuf hachée, on se fait plaisir avec du veau ! Quelques légumes en plus, une sauce, et nous voici avec de belles lasagnes !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 plaques de lasagne précuites

1 boîte de tomates concassées

2 petites courgettes


1 petite boite de champignons émincés


Persil

Huile d'olive

50 g de beurre

50 g de farine

1/2 litre de lait entier

2 steaks hachés de veau

mozzarella râpée

Préparation

  • Préparer la sauce tomate:
    Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé, les champignons émincés, les carottes et les courgettes découpée en petits morceaux.
  • Lorsque l'eau des légumes est évaporée et que les légumes commencent à prendre un peu de couleur.
  • Ajouter la boîte de tomates et le persil et faire mijoter un peu le temps que la sauce prenne un peu de consistance.
  • Dans une poêle, faire dorer légèrement les steaks de veau, les séparer en petits morceaux.
  • Préparer la béchamel:
    Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine.
  • Mélanger le tout puis mettre le lait petit à petite. Faire prendre la sauce en la laissant sur le feu, tout en continuant de mélanger avec un fouet.
  • Montage:
    Dans un plat à gratin, mettre:
    - 1/3 de la sauce béchamel
    - poser dessus 3 plaques de lasagne
    - puis 1/2 de la préparation légumes/veau
    - verser à nouveau 1/3 de la béchamel
    - poser les 3 dernières plaques de lasagne
    - verser le reste de préparation légumes/veau
    - verser le reste de béchamel
    - mettre la mozzarella râpée
  • Enfourner à 180°C pour 30 minutes (selon votre four).

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

AV161247, 21/01/2016

J'adore les recettes en génerale assez facile à réalise merci

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