Terrine de veau (viande et foie)

Ingrédients

• 100 g de viande de veau
• 100 g de foie de veau
• 1 gousse d'ail (petite)
• 1 oignon (petit)
• Persil
• Ciboulette
• 200 g de chair à saucisse
• Basilic
• Romarin
• Thym
• 1 pincée de cumin en poudre
• 15 ml de cognac
• Sel
• Poivre
• 1 oeuf
• 30 g de chapelure