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Roulés de veau sauge, fromage blanc-moutarde

Ce petit plat tout savoureux, simple, facile et rapide permet d'agrémenter des escalopes de veau et de les rendre moelleuses. C'est très parfumé, régal assuré.
Apéritif
4 parts
25 min
20 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver et sécher les feuilles de sauge. Mélanger la moutarde et le fromage blanc.
  • Mettre à plat les escalopes, badigeonner du mélange fromage blanc moutarde et et disposer la sauge sur la longueur.
  • Rouler sur la longueur et ficeler le boudin ainsi obtenu.
  • Mettre à dorer de tous côtés les escalopes ainsi ficelées et puis ajouter un verre d'eau avec le fond dilué.
  • Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Ajuster en sel et poivre. 225 kcal par personne

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Roulés de veau sauge, fromage blanc-moutarde, photo 1
Roulés de veau sauge, fromage blanc-moutarde, photo 2

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Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

06/08/2015

C'est très beau i love

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
site510, 06/08/2015

Je ne vois pas ce plat en apéritif

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