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Sushis de saumon fumé au mascarpone

Entrée
4 parts
70 min
facile
Une recette vraiment excellente et très appréciée par tout!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g de mascarpone

125 g de fromage blanc

4 tranches de saumon fumé

1/2 pomme Granny-Smith

-1/2 jus de citron

4 brins de ciboulette

1/2 branche d'aneth

cassonade

huile d'olive

poivre

4 feuilles de papier étirable

Préparation

  • Otez le cœur de la 1/2 pomme et coupez-la en fines lamelles. Citronnez et parsemez de cassonade.
  • Ciselez la ciboulette, effeuillez l'aneth et mélangez le mascarpone avec le fromage blanc.
  • Mettez le tout dans un saladier avec les lamelles de pomme, arrosez d'un filet d'huile d'olive, poivrez et mélangez.
  • Sur le plan de travail, étirez une feuille de papier étirable. Disposez-y une tranche de saumon fumé, garnissez-la du 1/4 de la préparation précédente et roulez-la dans le papier film.
  • Renouvelez l'opération avec les 3 autres tranches de saumon. Placez 1 heure au frais.
  • Retirez le papier, coupez les rouleaux dans la largeur en sushis de 4 cm environ.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Sushis de Saumon Fumé au Mascarpone, photo 1
Sushis de Saumon Fumé au Mascarpone, photo 2
Sushis de Saumon Fumé au Mascarpone, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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