Sushis de saumon fumé au mascarpone

Name: Sushis de saumon fumé au mascarpone
Prep time: 70 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 125 g de mascarpone; 125 g de fromage blanc; 4 tranches de saumon fumé; 1/2 pomme Granny-Smith; -1/2 jus de citron; 4 brins de ciboulette; 1/2 branche d'aneth; cassonade; huile d'olive; poivre; 4 feuilles de papier étirable

Entrée

4 parts

70 min

facile

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Une recette vraiment excellente et très appréciée par tout!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

125 g de mascarpone

125 g de fromage blanc

4 tranches de saumon fumé

1/2 pomme Granny-Smith

-1/2 jus de citron

4 brins de ciboulette

1/2 branche d'aneth

cassonade

huile d'olive

poivre

4 feuilles de papier étirable

Préparation

Otez le cœur de la 1/2 pomme et coupez-la en fines lamelles. Citronnez et parsemez de cassonade.
Ciselez la ciboulette, effeuillez l'aneth et mélangez le mascarpone avec le fromage blanc.
Mettez le tout dans un saladier avec les lamelles de pomme, arrosez d'un filet d'huile d'olive, poivrez et mélangez.
Sur le plan de travail, étirez une feuille de papier étirable. Disposez-y une tranche de saumon fumé, garnissez-la du 1/4 de la préparation précédente et roulez-la dans le papier film.
Renouvelez l'opération avec les 3 autres tranches de saumon. Placez 1 heure au frais.
Retirez le papier, coupez les rouleaux dans la largeur en sushis de 4 cm environ.

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" "Les Gourmandises de Sylvie"